آخر تحديث :الخميس-03 يوليو 2025-11:00ص

منوعات

خطأ شائع في الإفطار سبب زيادة الرغبة في تناول السكريات

الخميس - 03 يوليو 2025 - 07:00 ص بتوقيت عدن

سؤال بلس/وكالات:

قال خبراء إن أحد الأخطاء الشائعة في وجبة الإفطار هو سبب تناولك للوجبات الخفيفة بعد الظهر، حيث يقل تناول البروتين في الصباح، ما يؤدي إلى انخفاض الطاقة في منتصف النهار.

وقالت ماريسا كارب، أخصائية التغذية المسجلة في مدينة نيويورك ومؤسسة شركة إم بي إم نيوتريشن: "غالباً ما يكون الإفطار هو الوجبة الأكثر غنى بالكربوهيدرات في اليوم - مثل الخبز المحمص، أو حبوب الإفطار، أو المعجنات، أو حتى القهوة فقط".

وتابعت "هذه الخيارات سريعة، لكنها عادةً ما تكون منخفضة البروتين، وقد تُشعرك بالجوع مرة أخرى في غضون ساعة أو ساعتين".

البروتين مقابل الكربوهيدرات
ووفق "فوكس نيوز"، يستغرق البروتين وقتاً أطول في الهضم من الكربوهيدرات البسيطة، ما يعني أنه يُمكنه كبح الشهية لفترة أطول. كما أنه يلعب دوراً رئيسياً في إنتاج النواقل العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين، والتي تؤثر على المزاج، والتركيز، والصحة العقلية بشكل عام، كما قالت كارب.

وأضافت أخصائية التغذية "إن بدء يومك بالبروتين يمنح دماغك العناصر الأساسية التي يحتاجها لدعم أمور مثل الذاكرة، والتوازن العاطفي، وصفاء الذهن".

ثبات الطاقة
ونظراً لدوره في تنظيم سكر الدم، يحافظ البروتين في الصباح على ثبات الطاقة طوال اليوم، وهو أمر أساسي لمزاج إيجابي.

ويوصي خبراء التغذية بتناول 20 إلى 30 غراماً من البروتين على الإفطار.

ويمكن الحصول على قدر وفير من البروتين بتناول أطعمة مثل الفول، والبيض، والحب، مع كوب من الحليب أو اللبن (الزبادي). كما ينبغي أن يحتوي الإفطار على ألياف توفرها البقول أو الخضراوات.

ولا تعتبر حبوب الإفطار أو الحلويات، أو المعجنات من العناصر الأساسية في إفطار صحي.